Wątróbka z jabłkiem

Cebula i jabłka:

Obraną cebulę pokroić w piórka a jabłka na większe kawałki (na około szóstki).

Wątróbka:

Oczyszczoną wątróbkę poprzecinać na odpowiednie porcje i dokładnie obtoczyć w mące.

Smażenie:

Wątróbkę smażyć (na oleju) z obu stron i po przewróceniu dodać jabłka z cebulą.
Dusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić do smaku.

(Wcześniejsze solenie sprawi, że wątróbka będzie twarda.)