Wątróbka z kurczaka z warzywami w sosie

Wątróbkę umyć, oczyścić z błon, osuszyć i podsmażyć na oleju. W woku rozgrzać masło, podsmażyć pokrojony por, czosnek i paprykę. Do półmiękkiej papryki wsypać pokrojoną w kostkę dynię i smażyć przez kilka minut. Warzywa połączyć z wątróbką, wlać 1 szkl wody, dodać kostkę bulionową, majeranek i dusić do momentu aż wątróbka nie będzie krwista. Śmietanę wymieszać z mąką, odrobiną wody, musztardą, połączyć z sosem, zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.