Wątróbki dorbiowe w białym winie wg moni

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.Wątróbki opłukać, osuszyć i pociąć na kawałki.Oprószyć pieprzem i maka.Smażyć ok 5 minut na mocno rozgrzanym oleju, nieustannie mieszajśc.Cebulę obrać, i pokroić w półplasterki, usmażyc na łyżce oleju,gdy cebulka się zeszkli dodac do wątróbek,a całość zalać winem.Wątróbki przyprawic sola i pieprzem.Dodać czosnek.Dusic kilka minut pod przykryciem.Kasze zalac osolonym wrzątkiem i gotowac pod przykryciem ok 30 minut,następnie odcedzić i odstawić.Podawać z wątróbką.