gosia79z

gosia79z

Szef Kuchni
[Przepisów: 67]

Wędzone udka z kurczaka

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Przepis dla posiadaczy domowej wędzarni

Wędzone udka z kurczaka

Składniki:

Wędzone udka z kurczaka

Sposób przygotowania:

Wędzone udka z kurczaka

W wodzie rozpuścić sól, dodać przyprawy, włożyć mięso, przykryć, peklować 2 doby, przechowywać w lodówce.Po dwóch dniach wyjąć, zaparzać 30 minut, w gorącej, ale nie wrzącej wodzie.Odwiesić by obeschło, wędzić 2,5 do 3 godzin.W temp. 70-80 stopni.Smacznego.

Redakcja poleca: