dorota20w

dorota20w

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 587]

Wegański bigos warzywny z białkową lekką wkładką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zdrowy, lekki bigos wegański, pożywny dzięki warzywom strączkowym, dający uczucie sytości dzięki zawartemu w nich białku.

Wegański bigos warzywny z białkową lekką wkładką

Składniki:

Wegański bigos warzywny z białkową lekką wkładką

 

Sposób przygotowania:

Wegański bigos warzywny z białkową lekką wkładką
Cebulę siekamy drobno i szklimy na oliwie, dodajemy starty drobno czosnek i szklimy jeszcze minutę. Kapustę pekińska szatkujemy dośc grubo i wrzucamy do garnka. Dodajemy zeszkloną cebulkę z czosnkiem, skiełkowane warzywa strączkowe (dzięki temu, że sa skielkowane szybko się ugotuj), zalewamy szklanką wody i dusimy ok 15 min. Dodajemy pokrojone w kostkę cukinie i pomidora, rzodkiewki pokrojone w połówki, przyprawy i gotujemy jeszcze 10 min. Wyłączamy grzanie, dodajemy liście szpinaku, mieszamy wszystko. Doprawiamy do smaku.