Wegański sos curry

Poszatkuj drobno cebule i wrzuć je na rozgrzany olej na dosłownie kilka minut - tak żeby się nie przypaliły i pod koniec dodaj drobno pokrojony czosnek. Do warzyw dodaj dwie bardzo kopiaste albo 3 bardziej płaskie koncentratu pomidorowego. wymieszaj i wsyp całą przyprawę curry. Ja lubię dość pikantne rzeczy dlatego w tym momencie dodaję także szczyptę ostrej papryki i imbiru ( jeśli chcesz by curry miało tradycyjny, żółty kolor - dodaj łyżkę kurkumy). Chwilę to wszystko przysmażam i na końcu wlewam puszkę mleczka kokosowego oraz wodę. Miksuję / blenduję i sos gotowy - gęsty i kremowy. Smacznego !