Wielkanocna babka marmurkowa

17 sty 2015 13:14

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 6

Przepis znaleziony gdzieś w internecie. Babka jest niezwykle smaczna, delikatna i wilgotna. Nawet mój tata, który nie lubi babeczek, babek itp. powiedział, że jest jedną z najlepszych jakie jadł.

Składniki:

Wielkanocna babka marmurkowa

Ciasto:
250g. mąki pszennej
50g. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4- 1 szkl. cukru pudru
250g. masła miękkiego
5 dużych jajek w temperaturze pokojowej
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
2-3 łyżki kakao

Lukier:
½ szkl. cukru pudru
1-2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:
płatki migdałowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wielkanocna babka marmurkowa

1. Ciasto: Masło utrzeć z cukrem, sokiem i skórką na puszystą masę. Dodać żółtka i zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z utartym masłem, dodając również stopniowo proszek do pieczenia i mąki (przesiane!) 2. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej wsypać kakao i wymieszać. 3. Formę do babki z kominkiem o średnicy 20-24cm. Wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Jasne ciasto wylać na spód formy, na nie wyłożyć ciasto ciemne. Widelcem delikatnie można zrobić w ciastach fleksy. Piec w 180st.C około 30-40 minut. Wyjąć z piekarnika o ostudzić. 4. Ostudzoną babkę polać lukrem (cukier puder wymieszać z sokiem) i udekorować płatkami migdałowymi. Smacznego!