Wielkanocny obiad –makaronowe gniazda

15 kwi 2014 14:42

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Jest to połączenie kotletów mielonych podawanych często do obiadu i jajka ugotowanego na twardo, także często jedzonego do ziemniaków czy makaronu.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Wielkanocny obiad –makaronowe gniazda

Składniki:
Około 400 g mielonego mięsa wieprzowego,
6 jajek średniej wielkości do ugotowania,
1 jajko do mięsa,
1 bułka czerstwa,
Mleko do namoczenia bułki,
1 mała cebula,
1- 2 ząbki czosnku,
Świeżo mielona sól morka,
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
Olej do smażenia,
Bułka tarta do panierki,
Sos:
1 łyżka mąki,
1 łyżka masła,
1 szklanka mleka,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
Sól do smaku,
Około 6 połówek suszonych pomidorów w oleju,
Suszona bazylia do smaku
Dodatkowo:
makaron wstążki do podania ( 1 opakowanie)

Sposób przygotowania:

Wielkanocny obiad –makaronowe gniazda

Jajka gotujemy na twardo. Gotowe odcedzamy i obieramy. Bułkę namaczamy w mleku. Mięso przekładamy do miski. Cebulę wraz z czosnkiem drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Następnie dokładamy do niego jajko, namoczoną (odciśniętą) bułkę, przyprawy do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Mięso dzielimy na 6 części. Z każdej części formujemy placuszek. Układamy na nim ugotowane jajko i dokładnie obtaczamy mięsem. Tak przygotowane klopsiki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Miedzy czasie gotujemy makaron i przygotowujemy sos. Sos: Masło rozpuszczamy. Do rozpuszczonego dodajemy mąkę. Chwilkę razem podgrzewamy i zalewamy mlekiem. Cały czas mieszając dokładamy przyprawy i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Zagotowujemy. Ugotowany makaron formujemy na talerze w gniazda. Na nim układamy po 1,2 lub 3 połówki usmażonych klopsików (w zależności czy jest to porcja dla osoby dorosłej, czy dla dziecka). Makaron delikatnie polewamy sosem. Całość dekorujemy świeżymi listami bazylii i podajemy.