Wieprzowe kotlety z kaszą kuskus

Kaszę kuskus przesypujemy do miseczki, zalewamy wrzącą wodą (około 0,5 cm ponad kaszę) i odstawiamy na 8 minut. Do miski przekładamy mięso, wbijamy jajko, dodajemy gotową kaszę, sól i pieprz do smaku oraz 3- 4 łyżki bułki tartej i wyrabiamy masę mięsną. Z masy formujemy kotlety które obtaczamy w bułce tartej. Smażmy na rozgrzanym oleju do zarumieniania z dwóch stron.