Strona główna Wieprzowina duszona w warzywach

Wieprzowina duszona w warzywach

darek112

Mistrz Kuchni
Przepisy: 172
Wieprzowina duszona w warzywach
oceń:  
ocena: 3/5
głosów: 2

Wieprzowina duszona w warzywach


trudność: trudne
czas:

Wieprzowina duszona w warzywach - SKŁADNIKI:

  • 30-40 dkg mięsa i chudej łopatki wieprzowej.
  • 1 łyżka maki,
  • 20 dkg cebuli.
  • 5 strąków papryki,
  • 30 dkg fasoli (łuskanej młodej),
  • 50 dkg pomidorów.
  • 3 ząbki czosnku,
  • 10 dkg smalcu,
  • pasztet DROP
  • sól. pieprz,
  • czerwona sproszkowana papryka,
  • 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

Wieprzowina duszona w warzywach - PRZYGOTOWANIE:

Mięso umyć, osuszyć, pokrajać w niewielkie słupki i otoczyć w przesianej mące. wymieszać z czerwoną sproszkowaną papryką, następnie lekko obrumienić wkładając na patelnię z rozgrzanym smalcem. Zrumienione mięso osolić dodać pasztet, podlać wodą i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka. Wyłuskaną fasolę opłukać, ugotować wkładając do wrzącej wody pod koniec gotowania osolić. Umytą paprykę oczyścić z nasion, pokrajać w makaronik. Gdy duszące się mięso zacznie mięknąć dodać przygotowaną cebulę i paprykę , oprószyć solą i pieprzem dodać pozostały tłuszcz. Gdy warzywa zmiękną, dodać umyte, sparzone wrzątkiem, obrane ze skórki pomidory, skrajane w ćwiartki lub plasterki. Dusić kilka minut, odstawić, dodać drobno posiekany czosnek i ugotowaną fasolę, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ewentualnie można dodać szczyptę cukru. Gotową potrawę wyłożyć na salaterkę lub półmisek, posypać posiekaną zieloną pietruszką, ozdobić listkami sałaty.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Wieprzowina duszona w warzywach  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Wieprzowina
Roladki schabowe nadziewane Aromatyczna szynka Gulasz wieprzowy w sosie paprykowym
Domowa wędlina z łopatki Karkówka zapiekana w sosie majonezowo-ketchupowym Kapuśniak Eli na wędzonce
Kolorowe kotleciki z piekarnika Pulpety w słonecznikowym sosie z makaronem Żeberka w cebuli i piwie
Wieprzowa polędwiczka z papryką i cebulą Pieczona karkówka w musztardzie delikatesowej Schabowy pod pierzynką

Redakcja Gotuje

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane