Wieżyczki pieczarkowe

Pieczarki dokładnie oczyścić usunąć trzonki natomiast kapelusze zostawić. Dokładnie umyć, a następnie osuszyć.

Farsz mięsno - grzybowy;

Mięso mielone doprawić przyprawami, dodać obraną, pokrojoną drobno cebule oraz oczyszczone zmielone podgrzybki. Całość wymieszać z jajkiem oraz wcześniej namoczoną w mleku ale odciśniętą bułką. Farsz wkładać w kapelusz i przykrywać drugim kapeluszem.

Tak przygotowane wieżyczki z pieczarek panierować w rozmąconym jajku z dodatkiem oleju, następnie w bułce tartej.

Smażyć na głębokim tłuszczu.

Spożywać zaraz po usmażeniu.