Sposób przygotowania:
Wino grzane z żółtkami
Żółtka utrzeć z cukrem, stawiając naczynie na parze.Część wina zagotować z przyprawami pod przykryciem i przecedzić, resztę podgrzać pod przykryciem.Do utartych żółtek wlewamy strumieniem zagotowane z przyprawami wino, ubijając szybko, aż do uzyskania piany, uważać, aby żółtka się nie ścięły, wlać resztę podgrzanego wina i wymieszać.
