Wino z jasnych winogron

Winogrona jasne dokładnie umyć w wodzie, a następnie osuszyć i zgnieść drewnianą pałką. W trzech litrach wody rozpuścić siedem kilogramów cukru oraz drożdże fermentacyjne. W następnej kolejności słodkim syropem zalać rozdrobnione jasne winogrona. Całość należy umieścić w baniaku z fermentacyjną rurką. Winogrona zalane syropem trzeba odłożyć na sześć tygodni do fermentacji w temperaturze pokojowej. Po upływie sześciu tygodniu płyn zlać rurką fermentacyjną, a następnie dolać siedem litrów wody i ponownie odstawić na sześć tygodniu, ale tym razem w ciemnym, chłodnym miejscu ( najlepiej spiżarni). Po ukończeniu fermentacji i sklarowaniu się wina uzyskuje się wyborny trunek. Wino należy przelać do szklanych, ciemnych butelek.