Wiórki

Przygotowanie: Przesiać mąkę.Jajka utrzeć dokładnie z cukrem oraz skórką cytrynową do białości,dodać mąkę i ucierać aż do uzyskania gładkiej masy. Nalewać łyżeczką długie paski,szerokości około 1 centymetra i długości około 20 centymetrów,na posmarowaną cienko masłem lub olejem blachę.Piec kilka minut w gorącym piekarniku( 220s.c). Gdy zaczną żółknąć,podważyć nożem i szybko nawijać spiralnie na drewniany trzonek,trzymając blisko piekarnika,aby jak najdłużej utrzymać w cieple ( schłodzone twardnieją i nie dają się skręcić). Podawać do lodów,kremów lub jako ciasteczka. Uwaga; należy przestrzegać proporcji składników,gdyż w przeciwnym razie ciasto się nie uda.