Wiosenna zupka z kasza

08 kwi 2009 17:30
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Moja ulubiona zupka z dziecinstwa....i wciaz jest nr 1!

Składniki:

Wiosenna zupka z kasza

2l rosolu,
duza cebula,
4-5 sredniej wielkosci marchewek,
korzen pietruszki,
lodyga selera,
4 wieksze ziemniaki,
pol szklanki mrozonego zielonego groszku,
pol glowki kapusty pekinskiej, tej twardszej czesci,
szklanka kaszy jeszczmiennej,
natka swiezej pietruszki,
2-3 zabki czosnku,
sol, pieprz, litek laurowy, vegeta

Sposób przygotowania:

Wiosenna zupka z kasza

Do wrzacego rosolu wrzucamy listek laurowy i przyprawiamy do smaku. Wrzucamy kolejno: pokrojona w kostke cebule, pokrojone w kostke ziemniaki, pokrojone w kostke marchewki oraz korzen pietruszki. Gotujemy ok 10 min, po czym wrzucamy pokrojona w paski lodyge selera oraz poszatkowana, grubosci ok 1-1,5 cm kapuste. Gotujemy nastepne 20 minut, po czym wrzucamy przeplukana kasze, listek laurowy i groszek, w razie potrzeby doprawiamy. Po ok 10 minutach wrzucamy pokrojony w kostke czosnek i pokrojona natke pietruszki. Wylaczamy palnik i zostawiamy garnek pod przykryciem, tak by kasza nam calkowicie speczniala, ale sie nie rozgotowala. Kapusta pekinska, nadaje zupce lekko slodkawy smak. Jest delikatna, tak ze rozplywa sie w ustach.