Wiosenne śledzie podawane w jabłkach

Jabłka bardzo dokładnie myjemy, odcinamy górną część i delikatnie wydrążamy aby nie naruszyć skórki, Następnie wszystko co się nadaje do zjedzenia kroimy drobno. Wymoczone w wodzie płaty osuszamy i kroimy w paski. Ogórki kroimy w kostkę zbliżoną wielkością do jabłek. Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy majonezem i jogurtem, a na koniec posypujemy szczypiorkiem. Taką masą napełniamy jabłka, robiąc niewielką górkę. Podajemy po lekkim schłodzeniu.