Wiosenny kapuśniaczek

Mięso opłukać, zalać wodą i zagotować na wolnym ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pietruszkę i marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Kiszoną kapustę pokroić i przełożyć na sitko i przepłukać ją zimną wodą - ten zabieg spowoduje, że kapusta wytraci swój kwasek. Kiedy mięso już się zagotuje dodać do wywaru warzywa - pokrojone ziemniaki i startą marchew z pietruszką. Dorzucić listek laurowy i ziele angielskie. Wszystko razem zagotować 20-25 minut. Po tym czasie dorzuć kapustę. Gotować aż do jej miękkości. Można dosmaczyć vegetą.