Wiśniowe z bitą śmietaną

Upieczony biszkopt studzę , ścinam delikatnie wierzch i nasączam osłodzoną wodą z cytryną.

Wiśnie odcedzam. Do soku dolewam wody, tak aby był 1 litr. Zagotowuję i rozpuszczam w nim galaretki, dodaję wiśnie i odstawiam aby lekko stężały.

Po tym czasie galaretki z wiśniami wykładam na biszkopt , na wierzch układam w odstępach biszkopty , lekko dociskam.

Czekoladę roztapiam na parze , odstawiam do wystudzenia. Śmietankę ubijam z usztywniaczem, w trakcie ubijania dodaję zimną czekoladę , masę wykładam na biszkopty, rozsmarowuję, na wierzch ścieram mleczną czekoladę.

Odstawiam do całkowitego zastygnięcia.