Sposób przygotowania:
Włoska zupa makaronowa
Do gotującego się rosołu sypiemy makaron, gotujemy na średnim ogniu, odstawiamy. Śmietanę lekko ubijamy, łączymy z niewielką ilością zupy, rozprowadzamy, całość lekko spieniamy i, gdy trzeba, doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. ciepłą zupę rozlewamy na talerze posypujemy utartym serem. Pozostały ser podajemy na stół w oddzielnym naczyniu. Zupa nie nadaje się do odgrzania i podania np. po kilku godzinach.
