włoskie trufle

Przygotować łaźnię wodną. Ustawić na niej miseczkę z połamaną czekoladą (ok. 150g) i likierem. Mieszać do rozpuszczenia czekolady, następnie dodać masło, rozpuścić, dosypać cukier puder i na koniec migdały. Całość wymieszać, odstawić w chłodne miejsce żeby masa stężała. Wilgotną dłonią uformować niewielkie kuleczki, obtaczać je w czekoladzie (wcześniej startej) lub wiórkach kokosowych. Schłodzić w lodówce. Z tych ilości wychodzi średnio 20 trufli.