Wołowina duszona ze śliwkami (Gruzja)

Umyte i obrane z błon mięso pokrajac w kostkę, włożyć do rondla na rozgrzany tłuszcz. Obrumienić, dodać posiekaną cebulę, roztarty z solą czosnek, oprószyć solą, pieprzm, papryką, podlać wodą, przykryć i poddusić. Gdy mięso zmięknie dodać namoczone, pokrajane w dość szerokie paski śliwki i utartą gałkę muszkatołową. Jeśli będzie potrzeba wlać trochę gotującej się wody, podgotować. Przed podaniem posypac siekanym koperkiem.