Wołowina po burgundzku

Mięso pokroić w słupki, zalać wiśniówką i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.Następnie obsmażyć mięso na oliwie z masłem do zrumienienia, dodać pokrojona cebule i pokrojony w plasterki czosnek. Oprószyć mąką i dusić ok 10 minut. Po tym czasie wlać bulion i wino, a po odparowaniu (ok 10 minut bez przykrycia) pomidory z puszki. Doprawić ziołami sola pieprzem i papryką. Dusić ok 1,5 godziny od czasu do czasu mieszając. W tym czasie pieczarki umyć pokroić w ćwiartki i podsmażyć i po upływie czasu duszenia wrzucić do mięsa. Dusić jeszcze 15 minut. Podawać z kluseczkami albo pieczywem.