Wolowina po tajsku

Rozgrzać olej na dużej patelni lub woku i podsmażyć czosnek, imbir i paprykę chili przez ok. 30 sekund. Dodać wieprzowinę i smażyć aż się zarumieni (przez 4-5 minut). Następnie dodać mleczko kokosowe, sos rybny i całość zagotować. Dusić na małym ogniu przez 15 minut często mieszając. Dodać dymkę, kolendrę i gotować przez kolejną minutę. Podawać z ryżem przybrane dymką i kolendrą.