Wołowo - drobiowy rosół

Mięso umyj, większe kawałki pokrój na pół. Marchewkę, seler, por, pietruszkę obierz i umyj. Wszystko wrzuć do garnka, zalej wodą, by przykryła wszystkie składniki i postaw na ogniu. Cebulkę lekko przypal na palniku gazowym lub przypiecz na suchej patelni i dodaj do wywaru. Dodaj także liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i odrobinę soli. Powstającą szumowinę na wierzchu zbieraj łyżką cedzakową i gotuj tak długo, aż mięso będzie miękkie - będzie odchodzić od kości. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawać gorący z kawałkami marchewki i posiekaną natką pietruszki oraz makaronem.