Wołowy rosół z lubczykiem

Mięso wołowe płuczę pod bieżącą wodą. Wkładam do naczynia 3l i zalewam wodą do 3/4 objętości. Po zagotowaniu, gotuję na wolnym ogniu przez 2 godziny. Po tym czasie dodaje obrane jarzyny i gotuje dalej około 40 minut. Dodaje lubczyk w calości, ale zostawiam kilka listków do podania na talerz. Przyprawiam wegetą aby nadać kolor i w razie potrzeby solą i pieprzem. makaron gotuje w osolonej wodzie przez ok. 12 minut, odcedzam i od razu podaje z gorącym rosołem ozdabiając pietruszką i lubczykiem. Niewykorzystany makaron przelewam zimną wodą żeby nie zrobila sie klucha.