Wstążeczki makaronowe z cukinią

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 8-9 minut. Do miseczki wlewamy oliwę dodajemy oregano, przekładamy makaron, mieszamy. Z cukinii przy pomocy obierka ścinamy paski, które podsmażamy - opiekamy na patelni teflonowej. 150 ml wody zagotowujemy, pomidory blendujemy i przekładamy do wody, zagotowujemy. W pozostałej wodzie rozrabiamy mąkę, wlewamy na pomidory i gotujemy do zgęstnienia, Doprawiamy solą i pieprzem. Z makaronu składamy ósemki, które owijamy cukinią. Na talerze nakładamy porcję sosu, wstążeczki makaronowe i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.