Wykwintna cielęcina w sosie

w garnku topimy łyzke maragryny, cielecine kroimy w zgrabne 'steki', obtaczamy je w mące i kladziemy na gorący tłuszcz, podsmazamy z kazdej strony a następnie zalewamy wodą, dodajemy ziele, lisc, pieprz i sol, po ok godzinie dodajemy pokrojoną w piórka cebulke, a po 10 minutach śmietane rozrboniona z ok 2-3 łyzkami maki, doprawiamy sos do smaku i gotujemy jeszcze kilka minut. Sosem polewamy ziemniaki.