wyrazista cukinia z mielonym schabem

Cukinie umyć i wydrążyć w łódeczki tak, by pozostało ok 1cm grubości miąższu od skórki. Mięso mielone chwilę smażyć na niewielkiej ilości oleju, dodając przyprawy (wedle gustu - mi bardzo smakuje w wersji meksykańskiej lub węgierskiej) i wydrążony wcześniej miąższ z cukinii oraz koncentrat pomidorowy. Smażyć 5 minut. Farsz ułożyć w cukiniowych łódeczkach i piec w temp. 150'C ok.pół godziny,do czasu aż mięso się mocno zarumieni. Następnie ułożyć na wierzchu plastry sera i piec jeszcze kilka minut (2-3). smacznego!