Wytrawne ciasto z karczochami

Posiekać masło z mąką. Dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli i żółtko. Zagnieść ciasto. Ukształtować kulę. Zawinąć w folię. Wstawić do lodówki na pół godziny. Warzywa oczyścić i pokroić w ćwiartki. Sparzyć pomidory, usunąć skórkę, pokroić na ćwiartki. Obrać cebulę, posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. Zeszklić cebulę, wyspać paprykę, podsmażyć, wsypać pomidory, smażyć kwadrans. Po czym wsypać karczochy. Doprawić do smaku. Roztrzepać ser z jajkami. Blaszkę natłuścić, wypełnić ciastem, nałożyć farsz, zalać jajkami z serem. Piec w temp. 220 st. C przez 50 minut.