Odporność organizmu dziecka zwiększa pełnowartościowe i racjonalne żywienie, które zapobiega rozwijaniu się wielu chorób powstałych na skutek nieprawidłowego odżywiania. Najczęściej występującymi u dzieci są: próchnica zębów, krzywica, anemia i szkorbut. Ponadto prawidłowe żywienie ma wielki wpływ na aktywność psychiczną dziecka - na samopoczucie, zapał do nauki i zabawy oraz chęć uzyskania wiedzy o otaczającym go świecie. Niedożywione dziecko jest słabe, ociężałe i apatyczne.
Współczesna medycyna przywiązuj ogromną wagę do roli żywienia dzieci. Widzi w tym potężny czynnik, który decyduje o stanie i rozwoju zdrowia najmłodszych. Procesy wzrostu i budowy organizmu u dzieci przebiegają intensywnie, dlatego musimy podawać im niezbędne składniki do budowy komórek tkanek ustroju. Prawidłowy rozwój dziecka cechuje się tym, że "dochód" przewyższa "rozchód" i dostarczy tyle materiału do budowy, ile organizm w danym okresie życia potrzebuje. Musimy wiedzieć, że im dziecko młodsze, tym zapotrzebowanie w stosunku do wagi ciała jest większe.
W żywieniu dzieci bardzo ważnym produktem jest białko zwierzęce i roślinne. W diecie stanowi ono przeważnie 50% dziennego zapotrzebowania organizmu. Poza białkiem duże znaczenie mają składniki mineralne takie jak: wapń, żelazo i fosfor, a ponadto witaminy, głównie na witamina A - zwana "wzrostową", biorąca udział w procesach regeneracji nabłonka i ochrony wzroku. Witamina D - odgrywa podstawową rolę w procesie budowy kości ,B1 - przyspiesza spalanie węglowodanów, B2 - bierze udział w procesach oddychania, C - podnosi odporność organizmu, PP- składnik enzymów odpowiedzialnych za procesy oddechowe.
Nowe zasady żywienia niemowląt już określone! >>>
Nina W.