Zając po burgundzku z ziemniaczkami

Na rozgrzaną głęboką patelnie dodajemy pokrojony w kostkę boczek, smażymy aby wytopił się dokładnie tłuszcz, boczek wyciągamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu. Na pozostałym tłuszczu obsmażamy zająca tak aby mięso było zarumienione z każdej strony,dodajemy pokrojoną cebulę i marchewkę zalewamy winem dokładamy pozostałe przyprawy. Wszystko razem dusimy około 50 minut , tak aby mięso było miękkie. Gotową nogę układamy na talerzu wraz z ziemniakami, wszystko dekorujemy sosem z warzywami oraz chrupiącym boczkiem, posypując świeżym tymiankiem . SMACZNEGO.


Czy dziczyzna jest zdrowa? Przeczytaj artykuł >>>