Zakąska śledziowa Asus

Śledzie dokładnie sprawić, usunąć oście i pokroić na kawałki. Kapustę poszatkować i wymieszać z dwiema łyżkami oliwy, łyżeczką cukru i jedną łyżeczką pokrojoną na drobno cebulą, nałożyć na przepołowione kromki chleba. Pozostałe cebulę obrać i pokroić w grubą kostkę, lekko podsmażyć na oleju, dodać koncentratu pomidorowego oraz śledzie dusić na wolnym ogniu. Na koniec doprawić octem, solą, pieprzem. Gotową sałatkę nałożyć na kromki chleba z kapustą, i posypać posiekaną natką pietruszki.