cris

cris

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 354]

Zakwas żytnio-owsiany na domowy żurek

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Niezastąpiony dodatek do domowego żurku

Zakwas żytnio-owsiany na domowy żurek

Składniki:

Zakwas żytnio-owsiany na domowy żurek

 

Sposób przygotowania:

Zakwas żytnio-owsiany na domowy żurek
Do szklanego litrowego słoika /może to być naczynie gliniane/ wsypać mąkę żytnią, płatki owsiane i zalać letnią wodą. Dokładnie wymieszać, dodać przyprawy i kawałek skórki razowego chleba. Przykryć gazą ,lub ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 3-5 dni , w ciągu których zakwas powinien być gotowy. Wyjąć skórkę chleba, całość dokładnie wymieszać, zakręcić szczelnie pokrywką i jeśli nie używamy go w danym momencie wstawić do lodówki. Można przygotować wiekszą ilość zakwasu,a ukiszony zlać do butelek i przechowywać w lodówce nawet kilkanaście dni.