Zapiekana śmietanowa ryba

Oczyszczone filety zmiksować z 200 ml śmietany. Z białek ubić pianę. Mix rybno-śmietanowy wymieszać ze stopionym i ostudzonym masłem. Dodać resztę składników. Przyprawić. Wymieszać z pianą z białek. Formę wysmarować masłem i oprószyć bułka tartą. Wypełnić masą. Przykryć. Wstawić do naczynia z wodą. Piec w temp. 170 st. C przez 1,5 godziny. Następnie przez 5 minut trzymać formę w większej formie z wodą. Odwrócić do góry dnem. Wyjąć.