Zapiekane jabłka w pianie

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne. Owoce nadziewamy swoją ulubioną konfiturą. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. W naczyniu ustawiamy jabłka. Jabłka zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, aż lekko zmiękną. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Cukier mieszamy z 1/4 szkl wody i gotujemy syrop. Ugotowanym syropem zaparzamy pianę z białek, którą następnie doprawiamy sokiem z cytryny. Pianę wylewamy na podpieczone jabłka i ponownie zapiekamy, aż piana nabierze ładnego złotego koloru. Smacznego.