Zapiekane placuszki z ziemniaków

Przygotowujemy ziemniaki na placuszki. Obieramy je i gotujemy w osolonej. Przeciskamy przez praskę albo ubijamy tłuczkiem. Ziemniaki studzimy a następnie wbijamy jajko, dodajemy mąkę i doprawiamy do smaku. Jeśli ciasto jest zbytnio kleiste dodajemy mąki.

Z przygotowanej masy robimy placuszki i smażymy na rozgrzanym oleju. Obieramy teraz pieczarki i kroimy. Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju. Można ją lekko podsmażyć. Dodajemy przygotowane pieczarki, doprawiamy wszystko do smaku i chwilę razem dusić.

Przygotowane pieczarki nakładamy na usmażone placki. Można polać troszkę ketchupem i przykrywamy paskami sera. Zapiekamy w piekarniku aż ser się rozpuści.