Zapiekane słodko-kwaśne żeberka z brzoskwiniami

Żeberka oprószamy z każdej strony solą i pieprzem. Podsmażamy na patelni na złoty kolor. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Wykładamy na nie cebulę pokrojoną w talarki i zeszkloną na tłuszczu od smażenia żeberek.

Do mięsa dodajemy pokrojone w kostkę brzoskwinie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 1,30h.