Zapiekanka brokułowa

22 lis 2014 20:19

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Zapiekanka jest prosta w wykonaniu, często robię ją na obiad zastępuje dwa dania. Można dekorować ziołami.

Składniki:

Zapiekanka brokułowa

2 woreczki ryżu,
1 średnie brokuły,
1 szklanka jogurtu naturalnego,
1 szklanka śmietany 12 %,
2 łyżki majonezu,
1 kula sera mozzarelli,
sól,
pieprz,
1 łyżeczka curry,
1 łyżeczka papryki słodkiej,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1 kg piersi z kurczaka.

Sposób przygotowania:

Zapiekanka brokułowa

Ryż gotujemy na półtwardo, brokuły również, mieszamy jogurt, śmietanę, majonez, solimy, pieprzymy, dodajemy do sosu kawałki sera. Pierś kroimy na większe płaskie kawałki, oprószamy solą, pieprzem, curry i papryką, obtaczamy w mące i obsmażamy. W naczyniu żaroodpornym układamy ryż, kurczaka, zalewamy połową sosu, wykładamy pokrojone brokuły, zalewamy resztą sosu. Pieczemy 30 min. w temp. 160 stopni.