Zapiekanka cukiniowo - ziemniaczana

Ziemniaki obrać, umyć i gotować ok. 10 minut, odcedzić i po ochłodzeniu pokroić w plastry. Pieczarki umyte i pokrojone w plasterki podsmażyć na masełku z cebulą. Cukinię pokroić również w plastry. W naczyniu ułożyć rzędami plastry ziemniaków i cukinii, na to dać plastry sera żółtego z przyprawami, posypać pieczarkami z cebulką. Przykryć kolejną warstwą ziemniaków i cukinii. Polać sosem ze śmietany i jajka przyprawionych solą i pieprzem, na koniec posypać pokruszona mozzarella. Zapiec w 180 stopniach przez ok. 40-50 minut.