VioletoweKucharzenie

VioletoweKucharzenie

Złoty Ekspert
[Przepisów: 789]

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 15

Szybka w przygotowaniu i aromatyczna zapiekanka pachnąca pomidorkami, ziołami i serem feta. Idealna na obiad lub kolację.

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym

Składniki:

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym

 

  • 1 filet z piersi kurczaka
  • Przyprawa do mięsa
  • 1 czerwona cebula
  • 6 pieczarek
  • 150 g makaronu ryżowego
  • 3 jajka
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 60 g sera feta
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka oregano
  • Masło do formy
  • Natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym

ETAP 1:

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym
Podsmażenie farszu do włoskiej zapiekanki.

Filet z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę. Doprawiamy przyprawa do mięsa. Cebulę kroimy z kosteczkę, pieczarki w półplasterki.

Szklimy na rozgrzanej patelni, dokładamy mięso. Podsmażamy do miękkości.

ETAP 2:

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym
Makaron ryżowy gotujemy mniej minut niż tradycyjny.

Makaron gotujemy do miękkości w delikatnie osolonej wodzie. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Mieszamy razem z przesmażonym kurczakiem.

Gdy całość przestygnie wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i lubczykiem.

ETAP 3:

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym
Gotowa zapiekanka przed zapieczeniem w piekarniku

Masę przekładamy do wysmarowanej masłem formy. Na wierzchu układamy pokrojony ser feta oraz pomidorki koktajlowe.

Zapiekamy około 20-25 minut w 190*C. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.


Tagi:

zapiekanka