jaNina

jaNina

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1175]

Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 4

To mój przepis z okazji "Dnia Makaronu" - zdrowa zapiekanka makaronowa.

Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem

 

  • 200 g makaronu pełnoziarniste świderki
  • pęczek buraka liściowego (boćwiny) lub szpinaku
  • 200 g żółtego sera
  • 250 ml śmietany
  • 4 jaja
  • szczypta czosnku granulowanego
  • pęczek szczypioru
  • sól i pieprz czarny i ziołowy do smaku
  • masło do wysmarowania formy
  • sos czosnkowy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem
Gotujemy makaron al dente wg przepisu na opakowaniu. Czyscimy liście boćwiny lub szpinaku- kroimy je dość drobno (pozostawiając kilka liści do dekoracji). Siekamy szczypiorek. Do miseczki wbijamy jaja, dodajemy śmietanę i szczypior.Doprawiamy solą i pieprzem oraz szczyptą czosnku granulowanego. ścieramy ser w łezkę. Dodajemy wiekszą część sera - mieszamy masę dokładnie.Przygotowujemy naczynie do zapiekania. Smarujemy je masłem. Do foremki przekładamy warstwami zimny makaron i posiekane liście. Zalewamy wszystko masą jajeczno-serową. Wyrównujemy zapiekankę. Górę posypujemy serem. Zapiekamy około 25 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Liście do dekoracji wrzucamy na wrzątek po czym przelewamy zimną wodą. Przed podaniem dekorujemy listkami boćwiny lub szpinaku i odrobiną sosu. Oprószamy zapiekankę świeżo zmielonym pieprzem.
Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem
Etap 1Do miseczki wbijamy jaja, dodajemy śmietanę i szczypior.
Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem
Etap 2ścieramy ser w łezkę. Dodajemy wiekszą część sera do masy śmietanowo-jajecznej- mieszamy masę dokładnie.
Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem
Etap 3Czyscimy liście boćwiny lub szpinaku- kroimy je dość drobno (pozostawiając kilka liści do dekoracji).
Zapiekanka makaronowa z boćwiną lub szpinakiem
Etap 4Do foremki przekładamy warstwami zimny makaron i posiekane liście. Zalewamy wszystko masą jajeczno-serową. Wyrównujemy zapiekankę. Górę posypujemy serem.