Zapiekanka ryżowa z kaszą manną

Ryż umyć w zimnej wodzie i ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie. Jabłka umyć, obrać, pokroić na cząstki i uprażyć, pod koniec prażenia dodać troszkę cukru i doprawić cynamonem. Podzielić jabłka na 2 części, do jednej dodać kaszę mannę. W naczyniu żaroodpornym ułożyć część ryżu, na to dać jabłka z kaszą manną , można lekko posypać cukrem brązowym, następnie znów warstwa ryżu, a na koniec reszta jabłek i posypać skórką pomarańczową. Nagrzać piekarnik do 180 stopni i zapiec przez ok 20-30 minut.