Zapiekanka ryżowa z pieczarkami

Ryż ugotować w dużej ilości wody, na sypko, odcedzić i wymieszać z masłem, curry, posiekaną pietruszką i przyprawić. Wyłożyć ryż do wysmarowanej tłuszczem formy, zapiec. Parówki pokroić w drobne talarki. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki, Cebulę obrać i posiekać w plastry. Pieczarki usmażyć na maśle, aż odparują wodę, dodać cebulę i parówki i podsmażyć, przyprawi wedle gustu. Zapieczony ryż wyłożyć do góry dnem na półmisek, a w około ułożyć warstwę parówek. Z wierzchu posypać posiekaną pietruszką.