Zapiekanka warzywna ze schabem

Oczyścić brokuły, podzielić na różyczki. Umyć i przepołowić pomidory. Schab pokroić w kostkę. Obrać i pokroić w cienkie plastry ziemniaki. Zetrzeć na tarce żółty ser. Roztrzepać jaja ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ziemniaki, schab, pomidory i brokuły przełożyć do posmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Polać sosem, posypać startym serem. Piec przez 35 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku. Przed podaniem posypać natką. Ewelina