Zapiekanka z brukselką

Marchewkę obrać i pokroić na plasterki, podobnie kiełbasę. Na patelni rozgrzać masło i zasmażyć na nim mąkę, a po chwili wlać mleko i doprowadzić do wrzenia. Sos odstawić, a kiedy będzie chłodny, wbić jajko i starannie wymieszać, doprawiając solą i pieprzem. NAczynie do zapiekania wysmarować masłem i posypać bułką tartą, a następnie układać w nim brukselkę, kiełbasę i marchewkę. Wierzch zalać wcześniej przygotowanym sosem i posypać zółtym serem. Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do temp 200 st.