Zapiekanka z cukinii po turecku

Cukinię umyć i wraz z łupiną pokroić na plasterki. Posolić. Odstawić w chłodne miejsce na ok. 1 godz. Na patelni rozgrzać olej. Przesmażyć na nim cukinię. Wyjąć. Na pozostały po smażeniu cukinii tłuszcz wrzucić obraną i pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zeszklić. Pomidory sparzyć. Pozbawić skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Lekko posolić. Żaroodporne naczyn