Sposób przygotowania:
Zapiekanka z kalafiora 2Ugotować kalafior, w lekko osolonej wodzie na półmiękko, ostudzić, cebulę drobno posiekać, zeszklić na oliwie, dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, i przez chwilę razem dusić. Kalafior podzielić na różyczki i wymieszać z pomidorami. Dodać pokrojoną w kostkę pierś indyka. Posypać wszystko posiekanym koperkiem, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia lekko wysmarowanego oliwą i zapiec w gorącym piekarniku. Zapiekankę z kalafiora udekorować zblanszowanymi brokułami oraz pokrojoną w kostkę czerwoną papryką.
Gość