kurka79

kurka79

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 111]

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Prosta w przygotowaniu i bardzo zdrowa zapiekanka. Dodatkowo jest bezglutenowa oczywiście jeśli przyprawy i sok pomidorowy ,których użyjemy są wolne od glutenu.Pamiętajmy że kasza też powinna być od sprawdzonego producenta.

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem

 

  • 1 filet z kurczaka ok. 40 dag
  • 1 mały bakłażan
  • 1 torebka kaszy jaglanej
  • 50 g masła
  • sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, curry
  • 4-5 łyżek soku pomidorowego
  • 3-4 oleju

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem
Filet kroimy na kawałki, oprószamy przyprawami polewamy olejem , mieszamy i wstawiamy do lodówki. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Bakłażana obieramy i kroimy w plastry. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: na spód kaszę którą oprószamy wiórkami masła potem kurczaka i bakłażana, którego lekko oprószamy solą i pieprzem i wiórkami masła. Wstawiamy zapiekankę do piekarnika i zapiekamy 20 min. w temp.180*C.Po tym czasie wyjmujemy i polewamy sokiem pomidorowym. Ponownie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy 15 min. z termoobiegiem.
Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem
Filet z kurczaka zaprawiamy i wstawiamy do lodówki.
Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem
Na dnie naczynia wykładamy kaszę i oprószamy wiórkami masła.
Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem
Układamy następne warstwy zapiekanki posypując masłem.
Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem
Jak zapiekanka będzie lekko podpieczona wylewamy sok pomidorowy.