Zapiekanka z łososia

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz wędzonego lub solonego łososia namocz go w mleku lub wodzie przez kilka godzin.Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na patelni z rozgrzanym masłem.Żaroodporne naczynie natłuść masłem i ułóż warstwy: ziemniaki-cebula-łosoś-koperek-ziemniaki-cebula-łosoś-ziemniaki. W misce ubij jaja, śmietanę i mleko. Masę dopraw solą, pieprzem i ostrożnie przelej do naczynia, aby nie naruszyć warstw.Na wierzchu połóż kilka kawałów masła. Wstaw do piekarnika o temp. 200st C. na 45-60min. Podawaj z rozpuszczonym masłemSmacznego!