Zapiekanka z pstrąga

Pstrąga oczyścić z łusek,pokroić na dzwonka i na 4godz.wlożyć do osolonej wody.Następnie obtoczyć go w mące i smażyć na oleju po 10min.z każdej strony.Gorący układamy w żaroodpornym półmisku.Na tym samym tłyszczu smażymy pokrojoną cebulę,po usmażeniu wlewamy skondensowane mleko i podgrzewamy.Sosem zalewamy pstrąga, na to układamy obrane ze skórki plastry pomidorów,posypujemy posiekanym koperkiem i natką i pieczemy 10 min. w piekarniku,po tym czasie posypujemy zapiekankę startym żółtym serem i ponownie zapiekamy 10min.